PEREN	BLOEI	OOGST	EETRIJP	GEBRUIK
6	Beurré d’Amanlis	vr	IX-1/X-1	boomrijp	h,dr,compote, niet te bewaren.
7	IJsbout	vr	X-4	XI-IV	st, beetje zuur, kort koken, anders moes.
15	Witte Kozijn	tv	IX-4	X-XII	dr, st.,zo laat mogelijk plukken.
18
20	Kampervenus	vr	X-2	X-IV	h,dr,st = lichtrood, geen suiker nodig.
22	Noordhollandse Suikerpeer	tv	VIII-3/4	Boomrijp	h, j, i, onrijp geschikt als stoofpeer.
24	Brederode (zoete)	tv-m	X-4	XII-II	st = rood,ook als handpeer.
25	Nouveau Poiteau	tl	X-2/3	2 weken	h, j, dr.
31	Kruidenierspeer	l	VIII-1/2	Boomrijp	h, j.
33	Juttepeer	tl	IX-1/2	2 weken	h, s,dr,i.
37	Winterrietpeer	l	X-4	XI-XII	st = rood
39	Beurré Lebrun	vr	X-1	3 weken	h, i, dr, compôte ( st. hardrijp = blijft wit )
47
48	Winterlouwtje	m	X-4	XII-II	st = rose rood
50	Winter Oranjepeer	l	X-4	XI -IV	st. kleine peren.
52
54
56
59	Zwijndrechtse Wijnpeer	tv	X-4	XI-XII	h, (st.alleen hardrijp = donker rose)
75	Pondspeer	m	X-2/3	XI-III	st = geel rose, dr, s, wijn, grote stoofpeer.
76	Beurré van den Ham	tv	X-1/2	2 weken	h, dr, 10-12 dagen voor boomrijpheid plukken.
78	Légipont	m	X-4	XI-XII	h, s dr, i,koel ± 1 maand te bewaren
	PRUIMEN
3	Reine Claude Verte	vr	IX-1	1 week	h, s, i, j, b, dr, m.
5	Hauszwetsche	l	IX-3/4	2 weken	dr, j, s, i, b, m.
8	Monsieur Hatif	vr-m	VIII-1/2	1 week	h, j, m.de eersten zijn eind juli rijp.
10	Belle de Louvain	m	VIII-3/4	2 dagen	h, dr, j, m.korte bloeiperiode,direct gebruiken,
29
35
44	Abrikoospruim	m	VIII-I	1 week	h
45	Dubbele Boerenwitte	m	VIII-2/4	2 weken	h, i, j ,s ,b ,wijn.
72	Rode Eierpruim	vr	IX-I	1 week	h,keuken.
74	Eldense Blauwe	vr	VII-4	1 week	h,keuken,vroegst rijpende pruim.
79	Reine Claude d’Oullins	m	VIII-2/4	1 week	h,ronde goudgele pruim
100	Betuwse Kwets	m	IX-3/4
	KERS
23	Meikers	m	VI-4	1 week	h, j, s, i.
	WALNOOT
70	naamloos	l	X-2	1 jaar	h, langzaam drogen om te bewaren

VERKLARING TEKENS

b =gebak st =stoven vr = vroeg

dr=drogen i =inmaken tv = tam. vroeg

h =hand m = middentijds

j =jam I-XII = maanden tl = tam.laat

m=moes 1-4 = weken l = laat

s =sap oktober 2011